生産国 : Ethiopia（エチオピア） 地域：Bench Maji Zone , Gesha Village( ベンチ・マジ地区　西オモ県 ゴリゲイシャ郡) 生産者 : Kebir Coffee Trading 社 栽培品種：Gesha（ゲイシャ種） 標高 : 1,730-1,890m 生産処理方法 : Natural process（ナチュラルプロセス） 焙煎度合：City Roast　( 中深煎 ) 乾燥方法 : 天日乾燥 規格：G1 SCA評価 : 85点 心震わす至高の一杯、エチオピア・ゲイシャ。ぶどうやカシスのような落ち着いた酸味に、ミルクチョコレートの甘みが溶け込んだ贅沢な味わいです。 丸みのある柔らかな質感としっかりとしたコクがあり、一口ごとにその調和の良さを感じられます。 普段のコーヒーとは一線を画す、丁寧に入れた一杯をじっくり味わいたい時にふさわしいコーヒーです。 簡易包装で発送いたします。 包装用の袋が必要な方は商品一覧に豆袋を用意しておりますのでそちらからご購入、到着後お客様にてパッキングをお願いいたします。

生産国 : Indonesia（インドネシア） 地域：Northern Sumatra（北スマトラ州　リントン・ニ・フタ 等） 生産者 : 小農家 栽培品種：Typica, Ateng（ティピカ、アテン種 等） 標高 : 1,200-1,500m 生産処理方法 : Giling Basah（スマトラ式） 焙煎度合：Full City Roast（深煎） 乾燥方法 : 天日乾燥 規格：G1 SCA評価 : 84-85点前後 大地が育んだ重厚なコクと、静かなる余韻。マンデリン。 ハーブやスパイスを思わせる独特の香りに、ダークチョコレートのような濃厚な甘みと苦みが溶け合った、力強くも奥行きのある一杯です。深煎りに仕上げることで、マンデリン特有の滑らかな質感と重厚なボディが際立ち、複雑ながらも芯の通った味わいを感じられます。 独特の風味特性を楽しみながら、じっくりと腰を据えてコーヒーと向き合いたい時にふさわしい、風格漂うコーヒーです。 簡易包装で発送いたします。 包装用の袋が必要な方は商品一覧に豆袋を用意しておりますのでそちらからご購入、到着後お客様にてパッキングをお願いいたします。

生産国 : Mexico（メキシコ） 地域：Chiapas（チアパス州） 生産者 : GRAPOS農業協同組合（加盟する2,197の農家） 栽培品種：Bourbon, Typica, Caturra, Mundo Novo, etc.（ブルボン、ティピカ、カトゥーラ、ムンドノーボなど） 標高 : 約1,300m 生産処理方法 : Washed process（ウォッシュドプロセス） 焙煎度合：City Roast（中深煎） 乾燥方法 : 天日乾燥 規格：SHG EP S15 穏やかに心を満たす、柔らかな調和。メキシコ・コアティ。 柑橘の爽やかな香りに、ミルクチョコレートやカラメルを思わせるコクのある甘みが重なる、バランスの取れた一杯です。中深煎り（シティロースト）に仕上げることで、丸みのある質感と軽やかな苦味、マイルドな酸味が絶妙に調和し、後味まで心地よい安らぎが続きます。 素朴で優しい味わいは、何杯でも飲みたくなるような日常のひとときに寄り添います。体の芯から温まりたい時や、静かに流れる時間を楽しみたい時に最適な、飽きのこないコーヒーです。 簡易包装で発送いたします。 包装用の袋が必要な方は商品一覧に豆袋を用意しておりますのでそちらからご購入、到着後お客様にてパッキングをお願いいたします。

生産国 : Rwanda（ルワンダ） 地域：Western Province, Nyamasheke District（西部州 ニャマシェケ地区） 生産者 : COPROCA Washing Station（コプロカ水洗工場） 栽培品種：Bourbon（ブルボン種） 標高 : 1,700-1,900m 生産処理方法 : Washed process（ウォッシュドプロセス） 焙煎度合：City Roast（中深煎） 乾燥方法 : 天日乾燥（アフリカンベッド） 規格：Screen 15up SCA評価 : 84.25点 空高く、澄み渡るような透明感。ルワンダ・スカイヒル。 ぶどうやレモンピールを思わせる爽やかな風味に、ビターチョコレートのような深みのある甘みが重なる、洗練された一杯です。 中深煎り（シティロースト）に仕上げることで、ほどよいボディ感とマイルドな酸味が絶妙なバランスで調和し、後味には凛としたクリーンな余韻が広がります。 日々の喧騒を忘れ、自分を慈しむような穏やかなコーヒータイムを過ごしたい時にぴったりの、優雅なコーヒーです。 簡易包装で発送いたします。 包装用の袋が必要な方は商品一覧に豆袋を用意しておりますのでそちらからご購入、到着後お客様にてパッキングをお願いいたします。

生産国 : Peru（ペルー） 地域：Cajamarca ( カハマルカ ) 農園名 : PERALES HUANCARUNA ( ペラレス ワンカルナ農園 ) 栽培品種：Bourbon（ブルボン） 標高 : 1,600 m 生産処理方法 : Washed（ウォッシュドプロセス） 焙煎度合：Fullcity Roast　( 中深煎 ) 認証 : Qグレード ( 81.42点 )　/ 有機JAS認証 ペルー北東部、アマゾナス県とカハマルカ県は、国内でも有数の高品質コーヒー産地として知られています。その中でも特に優れた年のロットを厳選し、「クナミア」として商品化。名前は現地語で「山頂の雪」を意味します。 農園では日射を和らげるため全体にシェードツリーを植え、収穫後の豆はビニールテント付きの棚で雨を避けながら丁寧に乾燥。地面から離した木製台を使用することで、均一な仕上がりを実現しています。異物除去やサイズ選別などの設備も充実しており、外観・水分ともに美しく揃った生豆が特徴です。 標高の高い地域で育まれた実は、ほどよい酸味と深みのあるコク、そして芳醇な香りを持ち合わせた上質な風味を誇ります。 有機JAS認証を取得しており、栽培から輸送・保管・焙煎・包装に至るまで一切の薬剤を使用せず、安心・安全にも配慮。Qグレード認証済みの高品質コーヒーです。 簡易包装で発送いたします。 包装用の袋が必要な方は商品一覧に豆袋を用意しておりますのでそちらからご購入、到着後お客様にてパッキングをお願いいたします。

古代小麦のクッキー 約9000年以上もの歴史をもつ古代の小麦、スペルト小麦。 小麦の原種にあたり、人工的な品種改良が介入していないためにアレルギーが起こりにくいと言われています。 また、ミネラルや食物繊維などの栄養が豊富で消化が早く、底GI（血糖値の上昇が緩やか）というなんとも魅力的な小麦です。 何より、めちゃくちゃ美味しい！ 生地を作っている時から芳醇な香りが漂い、ナッツのような味わい深さがあります。 ただ、収量が一般的な小麦の半分程度であることや、硬い殻に包まれていて脱穀が容易ではないという理由から、現代では貴重な小麦となってしまっています。 それでも現在、少ないながらも日本には古代小麦を栽培してくださっている農家さんがいらっしゃいます。 そんな貴重なスペルト小麦をたくさんの方に味わっていただきたいと思い、シンプルで味わい深いクッキーを焼きました。 自然学の母、聖ヒルデガルトも愛したこのスペルト小麦のクッキー、ぜひ、お楽しみください！ ✔ 健康志向の方に 食物繊維やミネラルなどの栄養素が豊富。気軽におやつとして楽しむことができます。 ✔ 特別なティータイムに 紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。ゆったりとした時間を過ごしたい時にぴったりのクッキーです。 ✔ ギフトにも最適！ シンプルなパッケージで、贈り物やイベントのお土産としても喜ばれること間違いなしです。 ○原材料 スペルト小麦 （有機・自然栽培） 高千穂発酵バター きび砂糖 牛乳（宮崎） 天日塩 ○アレルギー特定原材料 小麦・乳 アレルギーが起こりにくいと言われていますが、くれぐれも小麦アレルギーの方はご注意ください。 内容量 ２枚 ○発送予定 ご注文から1週間以内に発送いたします。 **保存方法** 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

古代小麦のクッキー 約9000年以上もの歴史をもつ古代の小麦、スペルト小麦。 小麦の原種にあたり、人工的な品種改良が介入していないためにアレルギーが起こりにくいと言われています。 また、ミネラルや食物繊維などの栄養が豊富で消化が早く、底GI（血糖値の上昇が緩やか）というなんとも魅力的な小麦です。 何より、めちゃくちゃ美味しい！ 生地を作っている時から芳醇な香りが漂い、ナッツのような味わい深さがあります。 ただ、収量が一般的な小麦の半分程度であることや、硬い殻に包まれていて脱穀が容易ではないという理由から、現代では貴重な小麦となってしまっています。 それでも現在、少ないながらも日本には古代小麦を栽培してくださっている農家さんがいらっしゃいます。 そんな貴重なスペルト小麦をたくさんの方に味わっていただきたいと思い、シンプルで味わい深いクッキーを焼きました。 自然学の母、聖ヒルデガルトも愛したこのスペルト小麦のクッキー、ぜひ、お楽しみください！ ✔ 健康志向の方に 食物繊維やミネラルなどの栄養素が豊富。気軽におやつとして楽しむことができます。 ✔ 特別なティータイムに 紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。ゆったりとした時間を過ごしたい時にぴったりのクッキーです。 ✔ ギフトにも最適！ シンプルなパッケージで、贈り物やイベントのお土産としても喜ばれること間違いなしです。 ○原材料 スペルト小麦 （有機・自然栽培） 高千穂発酵バター きび砂糖 牛乳（宮崎） 天日塩 ○アレルギー特定原材料 小麦・乳 アレルギーが起こりにくいと言われていますが、くれぐれも小麦アレルギーの方はご注意ください。 内容量 ２枚 ○発送予定 ご注文から1週間以内に発送いたします。 **保存方法** 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

**ポリポリグラノーラ** そのままポリポリ食べられるグラノーラ。 バターや卵は使わず、菜種油とサワードウを練り込みました。 ポリポリポリポリ止まらない美味しさ！ プレーンの2袋セットです。 忙しい朝のエネルギー源や、軽食にも最適です。お子様から大人まで、家族みんなで楽しんでいただける一品です！ ○オンライン限定 お得なパッケージでお届けします。自分用にも、誰かへのプレゼントにも喜ばれます。 ○原材料 　 有機オートミール 　 くるみ蜂蜜 　 蜂蜜 　 米油 　 ｻﾜｰﾄﾞｳ(自然発酵種) 　 有機ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ 　きび砂糖 　有機ｺｺﾅｯﾂﾌｧｲﾝ 　ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ 　煎り大豆（みやだいず） ○アレルギー特定原材料 小麦・ナッツ類 ○発送予定 ご注文から1週間以内に発送いたします。 **保存方法** 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 心地よいぽりぽり感と香ばしい風味を、ぜひお試しください！あなたの毎日に、ちょっと特別な瞬間を添えてみてはいかがでしょうか。